Продам мясокомбинат

Продается мясоперерабатывающее предприятие широкого профиля с полным циклом производства, переработки и реализации мясных изделий.

 

- Бухгалтерия и кабинет директора;

- Производственные помещения( убойный цех, коптильный, колбасный цех, кишечный цех);

- Холодильные камеры;

- Лаборатория;

- Служебные помещения (туалеты, душевые);

- Подвал;

- Мойка для машин;

- Прочие помещения (коридоры);

- Загоны для скота и др.

 

- своя электросеть на территории, две новые трансформаторные подстанции (400 и 100 кВт.); - собственная новая скважина;

- газификация;

- канализация, выгребные ямы;

- территория оборудована пожарными щитами и пожарными водоемами;

- телефонизация и интернет;

- подъезд и территория комплекса асфальтирован.

 

Технологический процесс переработки состоит из следующих основных этапов:

1. Забой скота : КРС, свиней, баранов, коней. Скот поступает из загонов в шкаф для глушения, общее количество скота в загонах составляет до 55-70 штук (11 загонов по 5-6 шт).

2. Разделка туши и выдача мяса и субпродуктов для дальнейшей переработки.

3. Сохранение мясных продуктов (охлаждение и заморозка) и передача их для дальнейшей переработки. Для хранения продукции на предприятии организована 1 камера заморозки и охлаждения(25 тонн) и 2 холодильные камеры (по 5 тонн) и камера интенсивного охлаждения и хранения - 20тонн).

4. Производство мясных полуфабрикатов: мясо и субпродукты парные.

5. Полуфабрикаты резанные и рубленные замороженные, упакованные полуфабрикаты для длительного хранения.

6. Глубокая переработка мяса:

- деликатесная продукция и копчености;

- колбасные изделия;

 

Совершенствование технологии переработки мяса и получение высококачественной продукции – основная и главная задача предприятия. Жесткий входной контроль сырья дают возможность обеспечивать производство, позволяющее изготавливать продукцию соответственного качества.

 

Предприятие оснащено всем необходимым оборудованием как импортного, так и отечественного производства. Оборудование полностью рабочее бывшее в употреблении либо новое, проводится периодический технический уход. Укомплектован автопарк.

 

Согласно технологического регламента и технологической документации максимальная мощность производства может достигать до 15 тонн переработки скота в смену, колбасных изделий 2 тонны в смену.